|
|
Gepofte Aardappel Garni
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 heel grote aardappelen (Superbinten)
4 grote uien
2 teentjes knoflook
200 gr champignons
200 gr prei in dunne ringetjes
200 gr Roquefort
olie
zout, peper, maggi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de ongeschilde aardappelen schoon, prik er met een vork rondom gaatjes in en pof ze in de magnetron gaar (vol vermogen, 10-12 minuten);of wikkel ze in aluminiumfolie en pof ze gaar in de oven (200 graden uur).
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
Veeg de champignons schoon en halveer ze.
Verhit de olie en knijp de knoflook erboven uit.Voeg de uien en de prei toe en smoor het geheel zachtjes gaar.Voeg de laatste 5 minuten de champignons toe.Breng op smaak met peper en zout en/of een scheutje maggi.
Snijd de inmiddels gare aardappelen overlangs in, klap ze open en leg ze
in een ovenvaste schaal.Giet eventueel het overtollige vocht van het ui-prei-champignonmengsel,verdeel het over de aardappelen en verkruimel er de Roquefort over.Zet de schaal 5 minuten onder de grill, tot de kaas is gesmolten en de
aardappelen door en door heet zijn.
|
|
|